蕎麦は、原料、製粉、そば打ち、どの分野も妥協を許さない。手間と時間を惜しまず、毎日玄そばを抜き実にして石臼で挽いています。｢喉越しの二八そば｣はもちろん、限定｢十割そば｣では口に含んだ時により一層挽きたてのそばの風味を感じていただけるはずです。

また、当店オリジナルの色鮮やかな｢とうがらし切り｣や季節限定変わり蕎麦（木の芽切り、桜切り、ゆず切り、抹茶切り、ごま切り）も楽しめる。のし棒を使わない｢山本流真素手打ちそば｣は、一日４食限定の十割そばは要予約となる特別メニュー。

営業時間　AM11:30～PM2:00

定休日　月･火　(祝祭日の場合は営業)